Bio da Chef
Especializada em gastronomia, trabalha há 10 anos na área. Estagiou em casas paulistanas, e viveu em Amsterdam, Holanda, como chef/sócia sob o comando das panelas do Green Planet Restaurant, especializado em ingredientes orgânicos e naturais. Seu enfoque sempre foi o Naturalismo e tem como estudo trabalhos dos chefs Matthew Kenney, Mads Refslund e Rene Redzepi. Chef executiva do Abobrinhas Catering e autora do blog gastronômico Falando Abobrinhas. Docente no curso Tecnólogo em Gastronomia na Famesp, palestrante de cursos em várias universidades do Brasil. Atua nas áreas de consultoria, oficinas e aulas de gastronomia em Cozinha Saudável Gourmet. Membro do Slow Food e Sociedade Vegetariana Brasileira.
Curriculum lattes: http://lattes.cnpq.br/5974107817899566
Adorei conhecer seu blog! Vi algo no twitter ontem, mas vi também que o evento foi em julho. Adoro cozinhar, sou vegetariana e preciso aprender sempre para diversificar as receitas. Meu filho está fazendo gastronomia e pretende ser chef vegetariano também. É um desafio, mas um desafio muito agradável.
Abraços e parabéns
Eliane! Prazer. Obrigada pelo comentário.
Desejo toda sorte do mundo para o seu filho, que aprenda e cresça muito dentro da cozinha vegetariana, precisamos de profissionais desse ramo no Brasil
Um grande abraço!
Parabéns !!!!
Acabo de participar do “Cozinha na Praia”, do SESC/SJCampos. Adorei a forma como você apresentou tudo, com clareza, objetividade e muita simpatia. Este “blog” está uma graça! Parabéns pelo teu belo trabalho, e particularmente por defender e divulgar, por meio dele, os ideais do vegetarianismo. Não vejo a hora de participar das outras oficinas aqui. E qualquer dia aparecerei no Yam/SPaulo.
Em tempo: tudo que você preparou estava simplesmente deliciosíssimo!!!
Um grande abraço e muito sucesso!
Olá Eni!
Muito obrigada! Nos vemos nos próximos?
Grande abraço!
Olá Luana!
Gostaria imensamente de participar hoje, mas acontece que estou “de molho” devido a uma cirurgia feita na 2a. feira. Até comprei o ingresso, mas não há condições de sair do repouso obrigatório. No outro encontro (dia 23) estarei presente.
Muito sucesso hoje!
Um grande abraço,
Eni
Linda Lua!
Parabens sempre pela sua dedicaçao!
lindo seu trabalho e seus projetos!
continue sempre assim ensinando o que é bom pro mundo afora!
sorte e sucesso!
Muaaack (L)
Acabei de fazer a Oficina no SESC SJCampos com vc. Adorei seu jeito e todos os pratos que apresentou.
Boa sorte e muito mais sucesso. Voce merece
Beijos Daisy
Muito obrigada Daisy, A oficina do Sesc foi muito especial. Obrigada você também por participar. Grande abraço!
Luana,
Que iniciativa maravilhosa!!! Adoro blogs de culinária e com certeza passarei por aqui sempre!
Vou divulgar para as amigas vegetarianas!
Beijo!
Camila
(esposa do GB)
Oi Camila!!
Te espero pelo blog e para uma visita aqui emc asa!!
Beijos!
Lua!!! Que saudades!!!!
Parabens, pelo site,pela iniciativa, por seus pratos, pelos feitos, e tudo o mais que anda conquistando por ai!!!
Que você tenha sempre muito sucesso!!! Sinto sua falta e muita saudade das nossas madrugadas de invencionisses na cozinha em cwb!!! hehehe
Espero poder te encontrar logo e provar essas deícias pessoalmente!
Beijos
Taryn.
Olá Taryn!! Quanto tempo mesmo!! Saudades. Muito obrigada pelos votos. Espero que você esteja bem, está em Curitiba ou Maringá? Quando vem para São Paulo? Aqui a vida, como você viu pelo blog, está atrás de uma panela vegetariana.. Venha visitar, podemos fazer um jantar aqui em casa! Beijos.
Luana,
Não sei se ainda lembras de mim… fui tua colega e amiga no colégio em Foz do Iguaçu!
Apesar de não ser minha área, tenho tido muito interesse em gastronomia e procuro muitas receitas e novidades na internet… assim acabei encontrando o site “Falando Abobrinhas”.
Achei demais! Meus parabéns! Quero desejar tudo de bom nessa nova etapa e muito sucesso daqui pra frente… espero poder provar suas comidinhas um dia desses!!
Saudades… Beijos,
Cathy.
Oi Cathy!
Lógico que lembro! Estava em Foz agora na Páscoa, passei na frente do Anglo e lembrei dos bons momentos da nossa turma. Como aquela viagem para a Pousada do Rio Quente. A gurias mantando aula, os encontros, era tão bacana…
Que bom saber que você achou o Abobrinhas assim, tão espontâneamente.
Como você está, aonde está, o que está fazendo? meu email para contato: luana@falandoabobrinhas.com.br
Bjos e saudades!
oi luana,
sou a camila, de Goiânia, mulher do thyago amigo do kiko.
ele contou sobre o site e adorei a idéia.
sou vegetariana, adoro cozinhar e sou leitora assídua de sites de culinária.
vou estar por aqui sempre.
bjo e boa sorte !
Oi Camila!
Fico feliz que você está gostando do Abobrinhas! Por favor, passe pro aqui sempre, e repasse para seus amigos que tenham interesse.
E um detalhe, estou movendo meus pauzinhos para dar workshops aí em Goiânia. Juntar um pessoal que gosta de cozinha vegetariana e colocar a mão na massa! O que você acha?
Beijos!
Tá no sangue esse amor pela culinária mesmo hein prima!!!
Estou adorando a facul… quem sabe não nos encontremos nos restaurantes pelo mundo afora? hahahaha!!!
Bjão!!!
Oba!!! Então na próxima visita quero comer uma refeição sua!!
Sucesso e paciência com a facul, divirta-se!
Beijo grande primo!
Adorei o blog e as idéias!
Vou ver se consigo participar do workshop do dia 24/02.
Quem me indicou vc foi o @pratofundo!
Beijo grande e sucesso!
Filha,parabéns…2010 é o seu ano e tenho a certeza que voce esta fazendo realmente o que gosta,com competência.
Amo voce..beijos…Pai
Lu, já deixei outro comentário, mas não resisto, parabéns pela iniciativa e por abrir este canal “mata saudades” dos amigos da faculdade.Beijos Deby
Dé!! Muito obrigada pela força positiva!
Mais um Networking para saber o que cada um está fazendo.
Apareça sempre por aqui.
Super beijo e um feliz 2010!
Lu, eu que te acompanhei desde menina na tua trajetória de vida, só posso te parabenizar por esta excelente iniciativa!
É isto aí, garota! Depois que a gente vive lá fora, aprende mais um tanto, e volta pelo coração prá terrinha, é prá deixar aqui registrado a nossa passagem com aquilo de melhor que a gente tem prá oferecer. Você é uma pessoa muito especial, e te desejo sucesso absoluto nesta nova etapa da tua vida!
Queridas mulheres, muito obrigada pelo feedback tão positivo! Fico feliz de saber que vocês gostaram desse espaço. Apareçam sempre por aqui!! Mil beijos da cozinheira.
Lú,
Parabéns! Adorei……..Desejo toda a sorte no mundo e muito SUCESSO!
Beijos
Má
Luana, que orgulho, amiga!!! Parabéns pelo blog… gostei muito!!! Vamos acompanhar as novidades! Um beijão…
Que orgulho da minha amiga!!! Adorei a tua idéia!!!
Como faz para ser tua seguidora? Não achei….
Amiga, ainda descobrindo os macetes do blog, mas assim que souber como fazer para seguir eu te falo, mas pode me colocar na lista dos seus blogs para ficar mais fácil,
. Beijinhos